La carte des vins de Chine montre toutes les régions viticoles de Chine. Cette carte des régions viticoles de Chine vous permettra de localiser facilement toutes les appellations et les principaux cépages de Chine en Asie. La carte des vignobles de Chine est téléchargeable en format PDF, imprimable et gratuite.

La Chine est apparue sur la scène mondiale du vin avec une rapidité sans précédent ces dernières années, tant en termes de production que de consommation. Actuellement, elle est en concurrence avec plusieurs pays pour le sixième rang des pays viticoles en termes de volume. En termes de superficie viticole, la Chine arrive en deuxième position derrière l'Espagne. En 2017, il y avait 847 000 hectares de vignes (2,09 millions d'acres comme le mentionne la carte des vins de Chine). Cependant, alors que 90 % des vignobles français produisent du raisin de cuve, en Chine, la production de raisin de table représente un pourcentage similaire.

Le vin rouge est plus populaire auprès de la jeune génération de consommateurs (25-36 ans) ; les femmes considèrent généralement le vin comme plus élégant que la bière, comme le montre la carte des vins de Chine. Les buveurs de vin sont de plus en plus informés sur les vins importés et dépendent moins des distributeurs et des détaillants pour faire leurs choix. L'intérêt pour le Bordeaux a diminué à mesure que la Bourgogne - et de nombreuses autres variétés et régions - devenait plus populaire.

Les régions viticoles chinoises s'étendent sur toute l'étendue du pays. Sur la côte est humide et moussonneuse, la péninsule de Shandong (y compris la province de Yantai, comme le montre la carte des vins de Chine) et la province de Hebei sont responsables de plus de la moitié de la production nationale chinoise. Le cépage rouge Cabernet Gernischt y est largement planté et vinifié. Les maladies fongiques de la vigne sont un problème majeur pendant la saison de croissance ici. De lourdes pulvérisations sont nécessaires pour maintenir les raisins en bonne santé.